Рецепты летнего завтрака!

автор: Джейкоб Дики

Размещено: 8 июня 2023 г., 16:53 CDT

Обновлено: 8 июня 2023 г., 17:20 CDT.

Метеоролог Джейкоб Дики готовит три своих любимых блюда для завтрака!

Печенье с ярмарки штата Миссисипи

Ингредиенты:

2 стакана самоподнимающейся муки, просеянной 1 ложка размером с яйцо, цельножирная пахта Crisco

Направления:

1. Разогрейте духовку до 425°.

2. Используя сито, просейте 2 стакана муки в большую миску.

3. Высыпьте в муку ложку Криско среднего размера, размером с яйцо. Перемешайте Crisco пальцами, пока он не распределится равномерно, и вы не сможете сказать, что добавили его. Больше всего вам нужно, чтобы он выглядел как куча муки.

4. Сделайте миску из муки. Налейте пахту, чтобы заполнить миску. Ничего страшного, если вы не добавите достаточно, поскольку, скорее всего, вы добавите еще немного позже.

5. Смешайте руками мучную смесь и пахту. Вам нужно, чтобы тесто было идеальной консистенции: не влажное и липкое, но и не сухое и порошкообразное. Вероятно, вам придется медленно добавлять еще пахты, чтобы достичь желаемой консистенции.

6. Выложите тесто на посыпанный мукой стол. С помощью скалки раскатайте тесто до толщины примерно 1-2 дюйма. Для нарезки печенья используйте каменную банку с широким горлышком или консервную банку для овощей.

7. Протрите немного Crisco дно сковороды, чтобы смазать его. Выложите печенье на противень, расположив его близко друг к другу. Поставьте в духовку и запекайте 10–20 минут или пока верхушки не начнут становиться золотисто-коричневыми.

Служить:

1. Подавайте с сиропом, джемом, маслом, подливкой или любой другой начинкой по вашему желанию. Это печенье универсально, его можно использовать в качестве бутербродов, гарнира к ужину, завтрака или для быстрого приготовления в дороге!

Киш для завтрака с хашкоричневой корочкой

Ингредиенты:

Хеш-коричневая корочка 20 унций замороженного оладья, размороженного и выжатого в сухом виде ½ стакана белого чеддера, тертого ½ ч. соли ¼ ч. перца

Начинка2 ст. несоленого сливочного масла½ луковицы, тонко нарезанной 6 больших яиц, слегка взбитых½ стакана густых сливок/цельного молока4-6 полосок бекона, приготовленного и раскрошенного 1 ст.

Направления:

1. Отожмите как можно больше жидкости из размороженных оладий и поместите в большую миску. Добавьте остальные ингредиенты для коржа и перемешайте.

2. Слегка смажьте разъемную форму маслом и равномерно прижмите смесь для корочки оладий ко дну и бокам формы. Убедитесь, что нет дыр.

3. Поместите форму в морозильную камеру, заморозьте на 1 час.

4. Разогрейте духовку до 425°.

5. Поместите замороженный корж в духовку и частично запекайте 15 минут.

6. Подготовленный лук карамелизируем со сливочным маслом на сковороде до мягкости, примерно 10-15 минут.

7. Смешайте яйца и сливки, взбивая до легкой и воздушной массы. Добавьте остальные ингредиенты, включая лук, и перемешайте. Приправьте солью и перцем.

8. Вылейте смесь на частично испеченную корочку оладий. Поместите в духовку.

9. Уменьшите температуру до 375° и запекайте 25–30 минут или пока яйца не схватятся.

10. Достаньте пирог из духовки и проведите ножом для очистки овощей по периметру формы. Ослабьте разъемную форму и поместите пирог обратно в духовку еще на 10-15 минут.

11. Вынуть киш из духовки, остудить 10 минут.

Медово-ореховая гранола

Ингредиенты: 1,5 стакана овсяных хлопьев 1 стакан грецких орехов, мелко нарезанных 1 чайная ложка кунжута 5 чайной ложки растопленного кокосового масла ¼ стакана меда 1 чайная ложка ванили½ чайной ложки корицы

Направления:

1. Разогрейте духовку до 325°.

2. Смешайте все ингредиенты в миске.

3. Вылейте смесь в форму тонким ровным слоем, поставьте в духовку и запекайте ~15-17 минут.

4. Достаньте из духовки и переложите на тарелку. Дайте остыть, пока гранола не станет более рассыпчатой.

5. Подавайте с йогуртом и свежими фруктами.

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.